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梭子蟹趴着蒸还是躺着蒸

梭子蟹是生活中比较常见的一种螃蟹,吃法比较多,大多数人都会在家蒸着吃,梭子蟹蒸着吃是比较鲜美的。那么梭子蟹趴着…

梭子蟹是生活中比较常见的一种螃蟹,吃法比较多,大多数人都会在家蒸着吃,梭子蟹蒸着吃是比较鲜美的。那么梭子蟹趴着蒸还是躺着蒸呢?

梭子蟹
梭子蟹

1、一般都是仰躺着蒸,也就是肚子朝上蒸。

2、蒸梭子蟹时,建议将蟹腹朝上,蟹壳朝下。因为蟹壳背面的容量大,没有缝隙,所以在加热过程中蟹膏和蟹子不会丢失。梭子蟹加热后,内部压力增加,会导致蟹浆或蟹卵从有缝隙的地方流出。梭子蟹的腹部有许多空隙,如果将其腹部朝下放置,营养就会丢失。

以上就是给各位带来的关于梭子蟹趴着蒸还是躺着蒸的全部内容了。

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作者: 包小可

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