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珐琅锅能代替砂锅吗

珐琅锅一般指铸铁珐琅锅。铸铁珐琅锅,如其名称,其是在铸铁锅具本体的内、外表面附着一层珐琅层,兼备铸铁锅的实用和…

珐琅锅一般指铸铁珐琅锅。铸铁珐琅锅,如其名称,其是在铸铁锅具本体的内、外表面附着一层珐琅层,兼备铸铁锅的实用和珐琅的美观。那么珐琅锅能代替砂锅吗?

珐琅锅能代替砂锅吗
珐琅锅能代替砂锅吗

1、珐琅锅能代替砂锅。

2、与砂锅相比,珐琅锅的密封性和保温性更好。煲汤或炖煮类菜肴的话,珐琅锅更能烹饪出食物本味。另外珐琅锅更方便预处理食材。

3、砂锅的特点是不能干烧,但是珐琅锅可以干烧。砂锅容易烧糊,珐琅锅相对较好。

以上就是给各位带来的关于珐琅锅能不能代替砂锅的全部内容了。

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作者: 包小可

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